青浦世外學生與教職工食堂

良好的用餐環境不僅能促進健康飲食,還能讓人放松心情,從繁忙的學習與工作中脫離出來。而現代校園食堂早已不只是功能單一的用餐場所,其休閑、社交、生活學習等多重屬性為食堂賦能,重新定義了食堂在校園生活的地位。

本次空間設計旨在突破傳統學校食堂形式,賦予空間更多層次的內涵,打造愉悅、舒適、溫馨的生活教育環境,讓師生們經由愉悅氛圍的感染而產生正能量,從而更好的投入學習與教育工作。

在設計策略上,為了讓整個食堂更加明亮通透,我們拆除了原建築主入口側厚實的石材幕墻,以玻璃幕墻與天窗打造了一處享受自然天光的用餐區域;通透的視野把庭院綠意延申到室內,整體氛圍顯得更加自然而休閑。同時,為了豐富學生用餐選擇,以及分散午餐時間廚房供應的壓力,我們增加了一處自助餐區,讓小學到高中部的孩子與老師們,在有限的午休時間能高效而愉悅的享用自己的餐食。

生活教育的食堂

校園食堂是生活教育的一個重要場所。洗手、排隊、取餐、就餐、回收餐盤一系列的流程,能使孩子養成自動自發甚至協助他人的生活態度。因而在設計上,我們在入口處規劃了洗手區以及菜單展示區,在後勤洗碗區外側規劃了餐盤回收區,以合理規劃的流線引導孩子養成良好的生活習慣。

活力滿滿的食堂

設計風格上,我們希望以輕松與活力的表現手法,為校園師生們創造了一個充滿幸福感與觀賞性的就餐空間。整體采用鮮明的黃藍對比色作為空間基調,既突出打餐的區域增加其功能辨識性,也為大面積的食堂的增加了活潑個性。同時,我們以斜線與三角形作妝點空間韻律,避免大面積重復給人的呆板感受。

健康安全的食堂

健康安全的用餐環境也是我們的主要考量。考慮到人員密集、流動量大,又容易有積水、油漬和汙垢等問題,除了食堂的動線設計要足夠合理,各種建築材料也應首選易於清潔和維護的。因此,廚房及用餐區地面都選用防滑的地板材料,臺面也采用不銹鋼與人造石等易於潔凈的材料,這樣才能最大限度保證食堂的安全與衛生。

此外,餐食的保溫與新鮮度也在我們思考的範圍,自助餐臺結合保溫照明設計,既美觀也能讓師生時刻享受最健康的餐食。

多元功能的食堂

食堂一層在用餐時間之余,因為明亮通透的環境,也經常作為開會、舉辦活動的場地。

食堂二層為教職工就餐空間,同時也是校內老師課後交流區域。設計上,為了打造輕松的交流會議與日常就餐的復合場景,除了集中就餐區,還設計了休閑散座交流區、吧臺交流區、包房區,提供多種場景的豐富體驗。

  • 項目地點:上海市青浦區龍聯路915號
  • 項目面積:970平米
  • 設計日期:2021年1-4月
  • 工程日期:2021年7-8月